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Recette de roulettes de saumon grillé

Recette de roulettes de saumon grillé

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L'épaisseur uniforme des moulins à vent facilite la cuisson du saumon et la forme est non seulement superbe, mais permet à l'assaisonnement de saturer le poisson. Un bon balsamique fait la différence dans la saveur.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 3

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 450g de filet de saumon sans peau, coupé en six lanières de 1 cm
  • 1 pincée de poivre noir moulu grossièrement

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 14min› Prêt en: 29min

  1. Préchauffez le gril; réglez la grille du four à environ 10 à 15 cm de la source de chaleur. Mélanger le vinaigre balsamique et l'ail dans un petit bol; réserve.
  2. Rouler les lanières de saumon, en commençant par le côté le plus épais, en 6 moulins à vent. Fixez avec des brochettes en bois. Arroser généreusement le mélange de balsamique et d'ail sur chaque moulinet.
  3. Placer le saumon sous le gril chaud et cuire 7 minutes. Retournez les moulins à vent; cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le poisson s'écaille facilement à la fourchette, environ 7 minutes supplémentaires. Saupoudrer de poivre avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (5)

par Christi

Ce plat est simple et tellement bon! Je n'ai rien changé sur celui-ci mais je vais ajouter un peu plus de vinaigre balsamique et faire griller le saumon dans un plat plus petit.-25 sept. 2009

Voir la vidéo: Saumon a la poêle crème fraîche - Recette et cuisson (Octobre 2020).