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Recette de Quiche aux épinards et aux champignons Belle's

Recette de Quiche aux épinards et aux champignons Belle's

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Une délicieuse recette de quiche alliant épinards, champignons, oignons et bacon aux fromages Gruyère et Cheddar. Miam!

182 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 6 tranches de bacon strié
  • 4 œufs battus
  • 350 ml de crème liquide
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 60g d'épinards frais hachés
  • 200g de champignons frais hachés
  • 75g d'oignons hachés
  • 240g de gruyère râpé
  • 120g de cheddar râpé
  • 1 étui à pâtisserie (23 cm)

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 35min› Prêt en: 50min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Placer le bacon dans une grande poêle à frire profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que cuit uniformément. Égoutter, couper en dés et réserver.
  3. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Incorporer le bacon, les épinards, les champignons, les oignons, les 3/4 du gruyère et les 3/4 du cheddar. Transférer dans la boîte à pâtisserie. Garnir du reste du fromage.
  4. Cuire à découvert dans le four préchauffé 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte bouillonne et soit légèrement dorée.

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Avis et notesNote globale moyenne:(186)

Avis en anglais (153)

J'adore les quiches et c'était superbe! Des assiettes propres du mari et du fils - en ont également donné une à ma cousine qui a réussi à en manger la moitié seule, car elle l'aimait tellement. Très copieux et savoureux, je referais certainement.-30 août 2011

par AUNT MAMIE

J'ai aimé cette recette, mais je ne peux pas lui donner 5 étoiles à cause de tous les changements que j'ai faits. Je l'ai fait dans une quiche sans croûte et l'ai cuit dans un plat en verre 13x9. J'ai utilisé 6 tranches de bacon, 8 œufs, 1 1/2 tasse de crème légère, 1/2 c. muscade, 1/2 c. sel, 1/2 c. poivre, 2 pg. (10 oz) de bébés épinards frais, cuits à la vapeur, 2 tasses de champignons hachés, sautés dans 2 c. graisse de bacon avec 1 tasse d'oignons. J'ai utilisé 1/2 livre de fromage suisse, ce qui équivaut à 2 1/4 tasses (pas de cheddar). J'ai gardé 1/4 de tasse de fromage pour saupoudrer dessus. Mélangez tous les ingrédients ensemble, cuit au four à 375 pendant 35 minutes. J'ai passé 45 minutes sur le temps de préparation, et la quiche doit reposer pendant environ 10 minutes lorsqu'elle sort du four. Je ne pouvais pas voir comment je pouvais mélanger des épinards crus et des champignons crus avec le liquide, alors faites-les cuire légèrement et cela a très bien fonctionné. Désolé pour la longue revue, mais faire ces changements est la seule façon dont je vais utiliser à nouveau cette recette.-03 Fév 2006

par KIMAR

La saveur était très bonne. J'ai utilisé des morceaux de bacon emballés pour le rendre un peu plus rapide et plus facile. La quiche était aqueuse lorsque je l'ai coupée pour la première fois, et j'ai dû évacuer un peu de liquide. De plus, l'oignon était croustillant (pas assez cuit). Je pense que vous devez d'abord faire sauter les oignons pour les ramollir / les précuire, éventuellement les faire sauter avec les champignons pour en exsuder l'excès de liquide en premier.-15 mars 2002

Voir la vidéo: Spinach and Mushroom Quiche. Tarte aux épinards et champignons (Octobre 2020).