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Meilleure recette de cheesecake sans danger

Meilleure recette de cheesecake sans danger

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Cette recette de cheesecake à la ricotta et au fromage à la crème est absolument infaillible. Vous ne serez pas déçu!

84 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 675 g de fromage ricotta
  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 200g de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 250 ml de crème sure
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h 30 min› Temps supplémentaire: 4 h de repos ›Prêt en: 6 h

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Envelopper le fond extérieur d'un moule à gâteau à charnière de 25 cm de papier d'aluminium pour empêcher l'eau de s'infiltrer pendant la cuisson.
  2. Battre ensemble le fromage ricotta, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporez les œufs un par un. Ajouter la farine une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien. Incorporer la crème sure et la vanille. Versez le mélange dans l'étain préparé.
  3. Placer le moule à charnière dans un grand plat à rôtir, mettre au four et verser l'eau bouillante de la bouilloire dans le moule à rôtir à mi-hauteur des côtés. Cuire au four pendant 90 minutes.
  4. Après 90 minutes, éteignez le four, mais laissez le gâteau au four pendant encore 60 minutes (n'ouvrez pas la porte).
  5. Laisser refroidir à température ambiante pendant 60 minutes, puis réfrigérer. Servez bien refroidi.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

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Avis et notesNote globale moyenne:(73)

Avis en anglais (61)

par RENEEJ5

Cette recette est une excellente recette de base pour le gâteau au fromage. C'est un peu "granuleux / granuleux" à cause du fromage ricotta; cependant, il n'est pas aussi «granuleux» qu'un cheesecake traditionnel à la ricotta en raison du fromage à la crème et de la crème sure. J'ai ajouté une 1/2 tasse de sucre, 1T de vanille et du gingembre cristallisé. Par conséquent, ce n'était même pas un peu fade. Ce gâteau est formidable à expérimenter, et comme j'aime jouer avec ma nourriture, je continuerai à expérimenter. Dans l'ensemble, le gâteau était super. Léger, sucré et savoureux ... un gardien définitif.-09 mai 2005

par lsneed62

C'était un autre des 3 gâteaux au fromage que j'ai préparés pour les tests de goût. Il s'est classé 3e en raison de la texture granuleuse et du manque de goût. Il a cependant cuit magnifiquement, pas de fissures, n'a pas coulé, avait une belle apparence.-29 août 2002

par C. PEREZ

Bien que ce soit un cheesecake très facile à faire et qu'il soit très crémeux, il n'a pas beaucoup de saveur. Une 1/2 cuillère à café de vanille fait peu. Essayez d'ajouter plus de vanille ou d'ajouter des extraits supplémentaires comme l'amande ou l'orange. Peut-être même un peu de liqueur. Sinon, le goût sera plat.-18 déc 2000


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