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Recette de confiture de champagne

Recette de confiture de champagne

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Fêtez avec style avec cette confiture de champagne maison. C'est également un joli cadeau de nourriture pour les amis ou les voisins.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 40

  • 1 bouteille (750 ml) de champagne ou de vin mousseux
  • 800g de sucre granulé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 55g de pectine en poudre

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 5 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 1 h 35 min

  1. Stérilisez cinq pots et couvercles de confiture de 250 ml. Mettre de côté.
  2. Versez le champagne dans une grande casserole; incorporer le sucre granulé et le vinaigre. Porter à ébullition et incorporer la pectine. Continuez à faire bouillir pendant une minute en remuant vigoureusement. Retirer du feu; verser dans des pots de confiture stérilisés. Il est préférable de laisser un espace d'environ 1 cm du haut lors du remplissage des bocaux.
  3. Essuyez les jantes et fermez-les avec des couvercles. Laisser refroidir à température ambiante; conserver au réfrigérateur. La gelée peut prendre quelques jours à durcir.

Comment stériliser les pots

Apprenez à stériliser les bocaux de deux manières grâce à notre guide pratique étape par étape et à notre vidéo.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (6)

par Heather

Très facile à faire, s'est bien avéré, était délicieux. J'ai utilisé un vin mousseux de bonne qualité et la gelée était très savoureuse. J'ai utilisé cette gelée avec des crêpes, de l'agneau, des scones et des toasts. Très polyvalent. J'ai été confus par le seul critique qui a dit que les instructions étaient déroutantes. Il n'y avait aucune mention d'eau dans la liste des ingrédients car il n'y a PAS d'eau dans cette recette. En outre, il indique dans les directions quand ajouter le sucre.-26 décembre 2007

de BETSYGIRL

Cela s'est avéré merveilleux, mais il y a des erreurs dans les directions que j'ai trouvées avant de commencer. Les directions disent mélanger l'eau - pas d'amp. énumérés sur les ingrédients.Les instructions ne disent pas quand ajouter du sucre. Ce qu'il devrait lire est d'incorporer le sucre et la pectine. Fait un merveilleux article de panier-cadeau! -31 octobre 2005

par VALERIEHASH

Cela semble bien, mais est-ce que quelqu'un sait comment cela se passerait si vous transformiez la gelée dans une marmite au bain-marie pour qu'elle n'ait pas à être réfrigérée? Cela ruinerait-il la saveur du champagne? -05 oct 2011

Voir la vidéo: Technique de cuisine: préparer une gelée de fruits (Octobre 2020).