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Recette de poulet tava

Recette de poulet tava

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Il s'agit d'une recette traditionnelle de poulet tava turc, très appréciée de tous ceux qui visitent la Turquie. Vous n'avez aucune raison de ne pas l'essayer!

32 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
  • 8 cuisses de poulet désossées, avec peau
  • 1 tasse de purée de tomates
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 8 gousses d'ail coupées en deux
  • sel et poivre au goût
  • 4 pommes de terre moyennes, tranchées
  • 4 tomates, tranchées
  • 1 gros oignon, tranché
  • 200g de champignons frais, tranchés
  • 8 poivrons verts longs

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h 30 min› Prêt en: 1 h 50 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3.
  2. Filtrer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le fond d'un plat à rôtir. Disposer les cuisses de poulet dans le moule. Mélangez la purée de tomates et l'eau, puis répartissez sur le poulet. Mettez l'ail dans le moule. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Disposer les pommes de terre, les tomates, l'oignon, les champignons et les poivrons sur le poulet. Saupoudrer du reste de la cuillère à soupe d'huile d'olive.
  3. Cuire au four 1 1/2 heure dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le jus de poulet soit clair. Versez périodiquement un peu d'eau dans la boîte si elle commence à sécher.

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Avis et notesNote globale moyenne:(23)

Avis en anglais (19)

par Ashley M.

Pour que cette recette fonctionne, vous devez vraiment avoir la pâte de piment rouge au lieu de la pâte de tomate. C'est une pâte épicée avec une saveur très unique disponible dans les magasins d'alimentation spécialisés et les marchés alimentaires ethniques. De plus, je pense que c'est mieux quand l'ail est écrasé et utilise 1 oignon.-18 décembre 2006

par anna

C'était très bien! Après avoir vécu en Turquie pendant deux ans, je cherchais une bonne recette pour recréer le tava que nous y avons mangé. J'ai complètement omis les pommes de terre. C'est comme ça que je l'ai mangé là-bas, donc après avoir lu les critiques, j'ai pensé que je ne m'en occuperais même pas. J'ai également remplacé les tomates par deux boîtes de rotel ordinaire. J'ai surmonté le plat avec de la mozzarella râpée pendant les 15 dernières minutes - miam! Servir sur ou avec du riz ... Le résultat final était très similaire à ce dont je me souviens! Merci pour la recette! -01 janvier 2008

par Sharon C.

ok, j'ai pensé que je pourrais le faire avec des poitrines de poulet désossées (nous ne nous soucions pas des cuisses), et j'ai trouvé que les pommes de terre ne seraient tout simplement pas cuites avec le poulet. J'ai sorti le poulet et j'ai continué à cuire les légumes jusqu'à une heure et demie, mais les pommes de terre n'étaient toujours pas complètement cuites. Cependant, le goût était excellent, le poulet était parfait, mon mari et moi avons adoré. Je n'avais pas l'impression que des épices supplémentaires étaient nécessaires, j'étais content de ne pas l'avoir "peaufiné". Je vais expérimenter la prochaine fois, peut-être précuire un peu les pommes de terre, car cela en vaut la peine! Merci pour le message.-07 déc 2006

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