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Recette de crème glacée épicée à la cannelle

Recette de crème glacée épicée à la cannelle

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Belle glace à la cannelle incroyablement savoureuse et crémeuse. Ou, simplement servir avec des fruits pochés pour un pud fantastique.

8 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 tasse de crème double
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 6 oeufs
  • 130g de sucre
  • 475 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 30 min› Temps supplémentaire: 1 h de repos ›Prêt en: 1 h 45 min

  1. Dans un bol moyen, mélanger la crème double et la crème sure. Réserver dans un endroit chaud pendant environ une heure pour épaissir.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils pâlissent. Incorporer le lait et la cannelle et transférer dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen-doux. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit assez épais pour recouvrir le dos d'une cuillère en métal. Incorporer la vanille et retirer du feu. Laissez refroidir.
  3. Lorsque la crème a refroidi, incorporer le mélange de crème sure. Congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant.

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Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (7)

par happyhomemaker020508

Bien que j'étais nerveuse (je n'avais jamais fait de glace à la crème auparavant), j'ai fait cela avec une tarte aux pêches le premier anniversaire de ma fille. Nous avons tous adoré! C'était différent de la vanille habituelle et la cosistance était excellente. Crémeux et délicieux. Merci pour la recette! -15 août 2006

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