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Soupe de poulet avec riz et bouillon

Soupe de poulet avec riz et bouillon

J'ai bien lavé et nettoyé le dos du poulet que j'ai coupé en 3 (chaque morceau) j'ai plié les légumes, je les ai lavés et mis sur la petite râpe et j'ai coupé l'oignon en petits morceaux. j'ai ajouté la viande que j'avais laissée jusqu'à ce qu'elle blanchisse en remuant de temps en temps, j'ai mis de l'eau chaude dessus et j'ai laissé bouillir à feu doux. Quand le poulet est presque cuit, j'ai ajouté le riz bien lavé. , je l'ai laissé faire bouillir encore 5 minutes, après quoi j'ai ajouté le bouillon. J'ai ajouté du sel et du poivre au goût. Après 5 minutes de plus, j'ai éteint le feu et mis les feuilles de céleri hachées.

bon appétit!!!


Nouvelle soupe au loboda et bouillon de crocodile

Ce n'est qu'à cet âge que j'ai découvert la nouvelle, en Olténie, maintenant, après la période de restrictions générée par la pandémie de virus Covid-19, partout dans le monde, quand je me suis échappé comme un fusil et j'ai voyagé de Bucarest à ma maison de campagne . J'ai passé activement, l'une des plus belles vacances. La normalité, la vie libre et la paix patriarcale me manquaient.
C'est la fin du mois de mai et nous avons demandé à nos voisins et proches, quel genre de soupe pouvons-nous cuisiner avec ce que nous trouvons dans les jardins en ce moment !? On nous a répondu à l'unisson : news, ou loboda, ou les deux combinés. Comme les corcoduses sont de saison, j'ai bien sûr vite planté un bouillon de corcoduses pour les soupes aigres, qui se préparent & #8220 par minute & #8221 et donc, je ne cesse de vanter ce genre de soupe qu'il faut manger. Je n'aurais jamais imaginé qu'elle était si bonne.

Adaptez la quantité à vos besoins, proportionnellement au nombre que vous savez être dans la famille.
INGRÉDIENTS & # 8211 Nouvelles soupe au loboda et bouillon de corcoduse
2,5 ou 3 l d'eau chaude
2 carottes moyennes à petites
1 gros oignon jaune vieux ou deux plus petits
1/2 racine de panais
2 cuillères à soupe & # 8211 huile de tournesol pour durcir les légumes
1/2 poivron si gros
2 pommes de terre à la farine blanche adaptées
200-300 g de nouvelles feuilles (un poing composé de deux paumes)
150-200 g de loboda (sur les yeux, une main saine)
J'avais 400 g de tomates du jardin pour les soupes (en conserve) ! (ou 100 ml de jus de tomate frais robot, ou 4 tomates moyennes ébouillantées, pelées et coupées en dés)
150 ml de jus de corcoduse et 3 cuillères à soupe de corcoduse bouilli et écrasé à travers un tamis à spaghetti (sinon, remplacer par du jus de chou, 1 tasse)
1 maillon de mélèze
1 petit bouquet de persil
très peu de gros sel (1/2 ou jusqu'à 1 cuillère à café)

POUR LA VINAIGRE DE SOUPE
Les piments sont consommés séparément par les amateurs d'épices piquantes

PRÉPARATION- Soupe de nouvelles au bouillon de loboda et corcoduse

J'ai récolté au potager, la plupart des légumes, frais, à commencer par l'actualité. Attention, la nouvelle peut être facilement confondue avec d'autres mauvaises herbes qui l'envahissent ! Les plantes sont consommées lorsqu'elles sont petites et tendres, pas après leur floraison. Quand ils sont grands, ils sont de la nourriture pour les porcs.

MISE À JOUR : de différents groupes culinaires, j'ai reçu l'information des femmes au foyer que ce que j'ai marqué comme l'herbe appelée & # 8220loboda porceasca & # 8221 peut également être consommé. Je ne l'ai pas encore testé, je veux savoir sur le net ce qu'on peut bien cuisiner avec. On m'a dit que & # 8220escargots & # 8221, probablement en pâte feuilletée.

C'est le loboda, il pousse sur une tige haute :

Le mélèze est dans le petit panier (et le persil que je n'ai pas encore planté) je les ai récoltés en partie sur les tiges, pour laisser la plante en vie lui donner d'autres feuilles. J'ai retiré les feuilles atteintes du mélèze.

A la fin, j'ai cueilli le corcodu directement sur l'arbre :

1. Mettez de l'eau froide dans une grande casserole avec 1/2 cuillère à café de sel râpé.
2. Pendant qu'il bout, lavez bien les carottes, râpez-les et coupez-les en cubes avec un couteau. Nettoyez l'oignon que je lave, car qui sait quels animaux l'ont traversé pendant le stockage. Coupez-le en cubes. Faites chauffer la poêle à feu moyen, essayez avec un cube d'oignon et quand il grésille, mettez l'oignon et la carotte à durcir, 3-4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne vitreux, jaune, sans brûler. Les carottes aident à les empêcher de brûler.

3. Versez ces légumes durcis dans de l'eau bouillante et faites cuire environ 5 à 10 minutes à feu moyen.
4. Au bout de ce temps, coupez le poivron en cubes comme une carotte et mettez-le dans le jus.
5. Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes d'environ 2,5 cm. Mettez-les dans le jus et laissez mijoter. Ajoutez maintenant le panais épluché et rincez à l'eau, coupez-le en petits cubes comme une carotte.
6. Après environ 20 minutes, la pomme de terre doit être cuite. Vous essayez d'y insérer facilement la fourchette et de le goûter.
6. Lavez le polystyrène et semez au tamis pour que la terre s'écoule (saupoudrée de la pluie récente).
7. Lorsque la pomme de terre est cuite, coupez le sauté et coupez-le en grosses lanières d'environ 2,5 cm. Mettez-en 3 quarts dans la marmite, le reste vous arrêtez.
8. Ajouter les tomates en potage du bocal (en conserve).
9. Faire bouillir un maximum de 2 tasses d'eau et après ébullition, faire bouillir les corcodus pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent afin qu'ils puissent être passés à travers un tamis à gros trous (spaghetti). Avec une tasse du jus du bouillon de corcoduse et 3 cuillères à soupe pleines de corcoduse bouillie écrasée dans un tamis avec une cuillère en bois (tamis légèrement trempé dans la soupe) et après avoir égoutté le corcoduse, la pulpe restant dans la marmite, faire bouillir la soupe seulement 4-5 minutes à petit feu. Conservez le reste au réfrigérateur dans un bocal bien fermé avec un couvercle et utilisez-le pour la prochaine soupe, lorsque vous êtes prêt à cuisiner.
10. Immédiatement après la transe des nouvelles et des loboda, choisissez les bonnes feuilles de mélèze, hachez le couteau et n'en mettez que la moitié, pour attraper quelques furoncles.
11. Arrêtez le feu. Mettez le reste des nouvelles, loboda, mélèze et persil finement lavé et haché. Avec un peu de persil frais, décorez les assiettes au moment de servir :

Loboda et les nouvelles brûleront immédiatement, elles ne sont pas maintenues en vert vif et vous ne les distinguez pas non plus des autres.
12. Si nécessaire, ajoutez 1/2 cuillère à café de gros sel.
Au moment de servir, saupoudrer de persil haché. C'est très savoureux!
Vivre!


Le poulet est nettoyé, lavé, portionné et bouilli dans de l'eau froide. Faire mousser et ajouter une cuillère à café de Knorr Delikat.

Hacher l'oignon, la carotte et le céleri et les ajouter à la soupe bouillante. Bien faire bouillir, puis ajouter le riz et le poivron finement haché.

Une fois tous les ingrédients cuits, ajoutez les tomates pelées et tranchées et le concentré de tomates dilué avec un peu de soupe. Continuez à mijoter encore 10 minutes. Ajoutez les nouilles. Selon le goût, si nécessaire, ajoutez un peu de bortsch.

Associez le goût avec du sel et, avant de servir, ajoutez du persil vert haché.


Soupe de poulet à l'estragon et à l'estragon

Soupe de poulet à l'estragon et à l'estragon c'est l'une de nos soupes préférées que je prépare pendant la saison froide. C'est une sorte de nourriture réconfortante pour nous. Recette de soupe aux boulettes de poulet et estragon vous pouvez le modifier à votre guise : vous pouvez ajouter un œuf à la crème sure, vous pouvez utiliser du porc et vous pouvez ajouter du riz aux boulettes de viande. La quantité de poulet est approximative, je suis désolé je ne sais pas combien j'ai mis.
Soupe de poulet à l'estragon et à l'estragon cela s'avère bien meilleur si vous utilisez de la soupe au poulet, que vous pouvez préparer à l'avance. Je prends généralement une grande casserole et y mijote un poulet ou des couverts. Je jette un autre oignon et une carotte dans la marmite et si j'ai trop de soupe, je la congèle et la garde pour d'autres fois.


Comment préparer la soupe de stévia et de riz :

Lavez d'abord la stévia et ébouillantez-la dans de l'eau chaude. Hacher finement la stévia, l'oignon, les carottes, les poivrons, le céleri et le mélèze. Dans une casserole, versez l'eau, l'huile et un peu de sel, et quand ça commence à bouillir, ajoutez l'oignon, la carotte, le poivre et le céleri. Couvrir avec un couvercle et laisser bouillir les légumes en ajoutant un peu de bouillon. Pendant ce temps, lavez le riz et laissez-le tremper pendant quelques minutes, puis ajoutez-le avec la stevia et le bortsch sur les légumes dans la casserole. Laissez la soupe sur le feu jusqu'à ce que le riz soit cuit, et quelques minutes avant de retirer la casserole du feu, ajoutez le mélèze.

N'hésitez pas à préparer cette soupe à la stévia et au riz pour votre nain, qui rendra le menu d'une journée à jeun appétissant et sain !


Soupe d'épinards au poulet

Bien que le poulet ne soit pas un ingrédient traditionnel et la soupe aux épinards icircn, qui a dit que nous ne sommes pas autorisés à réécrire la cuisine? Découvrez ci-dessous une recette avec laquelle vous pouvez vraiment faire des ravages, complètement et tout à fait spéciale & icircn votre cuisine !

Ingrédients

  • 1 oignon blanc
  • 1 carotte
  • 1 pâtes & acircrnac
  • 1 poivron vert
  • une racine de persil
  • sel et poivre au goût
  • 1 l de soupe au poulet
  • 5 cuillères à soupe de riz préféré
  • 1 courgette en dés
  • 1 cocotte de cubes de poitrine de poulet
  • 6-7 m & acircini d'épinards surgelés
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet d'aneth

Méthode de préparation

  1. Prenez l'oignon, les pâtes & l'acircrnac, la carotte, le poivre et le persil racine et mettez-les à bouillir, assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Laissez sur le feu pendant 10 minutes puis ajoutez la merveilleuse soupe au poulet.
  3. Une fois que le mélange montre des signes d'ébullition, ajoutez le riz, les courgettes et la poitrine de poulet.
  4. Laissez cuire encore 10 minutes puis imaginez la tentation ultime : les épinards.
  5. Après 4-5 ébullitions, hachez finement un bouquet de persil et un brin d'aneth et dégustez une soupe d'épinards au goût divin !

La soupe aux épinards est un délice qui devrait être dégusté plus souvent que les jours frais de printemps ! Découvrez les recettes que nous vous recommandons et préparez un repas nutritif, savoureux et sain !


Vidéo: Soupe au poulet et au riz, Chicken Rice soup recepe (Janvier 2022).