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Ragoût de bœuf Guinness en pot instantané

Ragoût de bœuf Guinness en pot instantané


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Ragoût de bœuf Guinness instantané en pot! Toute la saveur d'un ragoût mijoté, préparé en une fraction du temps dans l'autocuiseur. Tellement bon par une froide journée d'hiver.

Crédit photographique : Coco Morante

Vous les gars, je suis tellement heureux de convertir des recettes de mijoteuse en de toutes nouvelles versions pour l'Instant Pot. Il y a tellement d'avantages à faire ça ! Tout cuit beaucoup plus rapidement, il n'est donc pas nécessaire de planifier à l'avance, mais vous pouvez également laisser les aliments sur le réglage « Keep Warm » si vous n'y arrivez pas tout de suite. Flexibilité totale.

Ce ragoût de bœuf peut même être laissé au chaud toute la journée, vous pouvez donc le commencer le matin, puis rentrer à la maison pour un dîner chaud.

Adapter le ragoût de bœuf à la mijoteuse au pot instantané

Ce ragoût est une adaptation d'une des recettes éprouvées d'Elise tirée des archives de Notre Site. Au lieu de quatre à huit heures, la recette ne prend qu'environ une heure et demie à préparer dans l'Instant Pot ! Vous pouvez également utiliser n'importe quel autre autocuiseur électrique, et j'ai également inclus des instructions pour l'autocuiseur sur la cuisinière.

Comme la cuisson sous pression nécessite moins de liquide, vous n'avez besoin que d'une tasse de Guinness (ou d'une autre bière forte) pour toute la casserole.

Cela signifie que je peux profiter des restes de bière sur le canapé pendant que le ragoût bouillonne. Non seulement le ragoût a une saveur profonde, mais le cuisinier est également régalé. Cela fait un ragoût de bœuf tendre et profondément aromatisé, rempli de carottes, de panais et de légumes-racines. Autocuiseur à gagner !

  • Nouveau dans l'Instant Pot ? Consultez notre article Comment utiliser un pot instantané : Guide du débutant.

La meilleure coupe de viande pour le ragoût de boeuf

J'utilise de la viande de ragoût de bœuf prédécoupée pour cette recette afin de la rendre encore plus rapide et plus facile à préparer. Mais vous pouvez aussi acheter un rôti de paleron entier (2 livres) et le couper vous-même en morceaux. Cela prend un peu plus de temps mais vous pouvez parfois économiser de l'argent.

Saisir tous les cubes de bœuf dans l'Instant Pot avant la cuisson. Oui, cela prend du temps (ce que nous essayons d'économiser !), mais cela en vaut la peine pour la saveur supplémentaire que la saisie ajoute. Cela dit, si vous manquez de temps, vous pouvez sauter cette étape ; sachez simplement que les saveurs ne seront pas aussi riches ou intenses.

Comment faire cuire le meilleur ragoût de boeuf dans le pot instantané

La cuisson d'un excellent ragoût de bœuf dans l'Instant Pot est un processus en deux étapes.

  • Cuire d'abord la viande sous pression.
  • Deuxièmement, ajoutez les légumes et faites cuire sous pression quelques minutes de plus.

Les légumes cuisent plus rapidement que le bœuf, donc ce processus en deux étapes signifie que la viande est parfaitement cuite sans que les légumes ne deviennent pâteux.

Gardez à l'esprit qu'après avoir cuit la viande sous pression, vous pouvez laisser l'Instant Pot sur le réglage « Keep Warm » jusqu'à 10 heures et continuer la recette lorsque vous êtes prêt. Le bœuf deviendra plus tendre au fur et à mesure qu'il repose.

Conserver et congeler le ragoût de bœuf

Ce ragoût de boeuf fait d'excellents restes! Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

Le ragoût de boeuf se congèle aussi très bien. Transférez-le dans des contenants de congélation et congelez jusqu'à trois mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur et réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Vous voulez éviter la Guinness ?

  • Vous n'avez pas de Guinness sous la main ? Échangez dans n'importe quelle bière brune, brune ou ambrée. Tant que ce n'est pas trop houblonné, cela fonctionnera très bien.
  • Vous préférez éviter complètement la bière ? Remplacez la Guinness par du bouillon de bœuf.

Vous aimez le ragoût de boeuf ? Essayez ces recettes !

  • Ragoût de boeuf et d'orge aux champignons
  • boeuf bourguignon
  • Ragoût de bœuf à la bière
  • Ragoût de bœuf à la queue de bœuf
  • Ragoût de boeuf irlandais

Mise à jour le 2 février 2020 : Nous avons agrémenté ce post pour le faire briller ! Aucun changement par rapport à la recette originale.

Recette de ragoût de bœuf Guinness en pot instantané

Si vous utilisez un autocuiseur sur la cuisinière :

  • Effectuez les étapes 1 à 3 sur la cuisinière.
  • Fermez le couvercle de l'autocuiseur, portez à haute pression, puis baissez le feu et laissez cuire le ragoût pendant 25 minutes à haute pression. Laissez la pression se relâcher naturellement complètement, ou laissez la pression se relâcher naturellement pendant au moins 10 minutes avant d'effectuer un relâchement rapide de la pression.
  • Ajouter les légumes racines, puis cuire le ragoût sous pression pendant encore deux minutes.
  • Effectuez un relâchement rapide de la pression et ouvrez le pot. Incorporer la bouillie de fécule de maïs tout de suite pendant que le ragoût bouillonne encore. Servir.

Vous cherchez une version à la mijoteuse ? Voici!

Ingrédients

  • 2 livres de viande de ragoût de boeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile neutre
  • 1 gros oignon (8 onces), haché
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 tasse de Guinness extra stout ou autre stout
  • 1 1/2 tasses de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à café de thym séché ou 2 cuillères à café de feuilles de thym frais
  • 2 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux
  • 3 à 4 panais (environ 1 livre), pelés et coupés en morceaux
  • 1/2 livre de pommes de terre, de rutabaga ou de céleri-rave, pelées et coupées en morceaux
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 2 cuillères à café d'eau
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • Pot instantané de 6 pintes ou autre autocuiseur électrique

Méthode

1 Saisir la viande : Séchez les morceaux de bœuf avec une serviette en papier, puis assaisonnez-les de tous les côtés avec du sel et du poivre.

Sélectionnez le réglage élevé « Sauté » sur l'autocuiseur électrique et faites chauffer le beurre ou l'huile. Faire revenir le bœuf dans le beurre en deux fois, saisir les morceaux 4 minutes par lot et les retourner à mi-cuisson.

Ne vous inquiétez pas d'essayer de saisir chaque côté du bœuf, vous essayez simplement de faire brunir le bœuf et de développer un peu de saveur dans la casserole. Utilisez une paire de pinces pour transférer la viande dans un plat.

2 Cuire les oignons et le céleri : Ajouter les oignons et le céleri dans l'autocuiseur maintenant vide. Cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir et à devenir translucides, environ 4 minutes. Incorporer la pâte de tomate et cuire encore une minute.

3 Ajoutez les liquides dans la casserole : Versez la Guinness. Utilisez une spatule rigide pour gratter les morceaux dorés du fond de la casserole. Laisser mijoter pendant cinq minutes pour réduire un peu la bière, puis incorporer le bœuf réservé, le bouillon de bœuf et le thym.

4 Cuire la viande sous pression : Fixez le couvercle sur l'autocuiseur et assurez-vous qu'il est en position « scellage ». Annulez le programme de cuisson, puis sélectionnez le réglage Viande/ragoût », « Cuisson sous pression » ou « Manuel », et réglez le temps de cuisson sur 30 minutes à haute pression. (La casserole mettra environ 10 minutes à monter en pression avant que le temps de cuisson réel ne commence.)

A la fin du programme de cuisson, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez la pression restante en déplaçant l'évent de pression sur sa position « évent ».

À ce stade, vous pouvez également laisser le ragoût sur le réglage « Keep Warm » jusqu'à 10 heures, avant de continuer avec le reste de la recette. Le bœuf deviendra plus tendre au fur et à mesure qu'il repose.

5 Ajouter les légumes racines et cuire sous pression : Lorsque la pression s'est relâchée, ouvrez le pot. (Facultatif : pour un ragoût plus maigre, vous pouvez utiliser une louche ou une cuillère pour éliminer une partie du gras.) Incorporer les carottes, les panais et les légumes-racines.

Remettez le couvercle sur l'autocuiseur et assurez-vous qu'il est en position « scellage ». Annulez le programme de cuisson, puis sélectionnez le réglage "Pressure Cook" ou "Manual" et réglez le temps de cuisson à 3 minutes à haute pression. (La casserole mettra environ 10 minutes à monter en pression avant que le temps de cuisson réel ne commence.)

6 Pendant que le ragoût se termine, mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol pour faire une bouillie.

7 Terminez le ragoût : À la fin du programme de cuisson, effectuez une libération rapide de la pression en déplaçant l'évent de pression vers sa position « évent ». (C'est également correct si vous devez laisser le ragoût sur le réglage « Warm » pendant un petit moment avant d'évacuer la pression et de servir, bien que les légumes finissent par devenir pâteux s'ils sont laissés trop longtemps.)

Incorporer la bouillie de fécule de maïs tout de suite pendant que le ragoût bouillonne encore. La chaleur résiduelle épaissira le ragoût en quelques minutes.

8 Servir : Versez le ragoût dans des bols et servez-le chaud, avec du persil frais saupoudré sur le dessus.

Salut! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


Recette de ragoût de bœuf Guinness en pot instantané

3 février Par Corrie C Cet article peut contenir des liens d'affiliation. Voir la politique de divulgation liée dans mon pied de page.

Besoin d'une recette copieuse pour le dîner de la Saint-Patrick ? Vous allez adorer cette recette de ragoût de bœuf Guinness que vous pouvez rapidement cuisiner dans votre Instant Pot. C'est un excellent repas copieux et chaud pour l'hiver, et il ne faut que 25 minutes pour cuire une fois que la pression est arrivée.

Placez le bacon en dés dans la casserole instantanée et activez le mode sauté. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Si ça commence à coller, utilisez un peu de bouillon de boeuf pour déglacer.

Ajouter l'oignon blanc et bien mélanger. Ajouter un peu de bouillon de boeuf et déglacer.

Ajouter le ragoût de bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à l'extérieur de la viande.

Désactivez le mode sauté. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés et épluchées.

Verser une tasse de Guinness et le reste du bouillon de bœuf. Si cela ne couvre pas vos légumes et votre viande, ajoutez de l'eau pour couvrir à peine. Ajouter le thym et les feuilles de laurier. Ajoutez du sel et du poivre. Bien mélanger.

Placez le couvercle sur le pot instantané. Réglez la vanne en position scellée. Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression ou manuel et réglez la minuterie sur 25 minutes. Une fois que l'Instant Pot arrête de compter, relâchez la pression (relâchement rapide).

Éteignez le pot instantané et activez le mode sauté. Ajouter la bouillie de fécule de maïs (il s'agit de 3 cuillères à soupe de fécule de maïs bien fouettée avec environ 3 cuillères à soupe d'eau).

Remuez bien et au fur et à mesure de l'ébullition, la sauce commencera à épaissir autour du ragoût. Si ce n'est toujours pas assez épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lisier. N'oubliez pas qu'une fois que vous avez désactivé le mode sauté et que vous l'avez laissé refroidir, il s'épaissira encore plus comme une sauce.

Remarque : La quantité de purée de fécule de maïs peut varier en fonction de la quantité de bouillon que vous obtenez à la fin. Vous devrez donc peut-être faire plus de lisier et l'ajouter. Faites juste attention à ne pas trop épaissir car une fois qu'il a refroidi, il s'épaissit plus comme de la sauce.


Quoi ajouter à votre ragoût de bœuf irlandais

Le ragoût de bœuf Guinness peut être préparé avec du rutabaga, des pommes de terre, des panais, des carottes, du céleri et des hellip. Guinness dehors!

J'ai utilisé des champignons sauvages et des champignons sauvages ici et des champignons sauvages surgelés au fur et à mesure. Mes enfants ne sont pas (encore) fans de champignons, donc si vous n'êtes pas fan non plus, vous pouvez les remplacer par des légumes racines si vous préférez.

Servir sur de la purée ou des pommes de terre rôties et du pain croustillant pour éponger la délicieuse sauce. Que diriez-vous de mon Irish Soda Bread?

Si vous souhaitez plutôt cuire le ragoût au four/sur la cuisinière, veuillez suivre la méthode indiquée dans les notes de la fiche de recette. Contrairement à la méthode de l'autocuiseur, la méthode basse et lente est le secret d'un savoureux ragoût sur la cuisinière/au four.


Ingrédients

  • Boeuf – Aujourd'hui, j'utilise un mandrin coupé en morceaux d'environ 1,5 pouce.
  • Légumes – Les légumes mijotés habituels : oignon, carottes, céleri et pommes de terre (nous allons aujourd'hui avec des pommes de terre grelots).
  • Ail – Vous connaissez maintenant mon amour pour l'ail.
  • Guinness stout – Sombre et onctueux, il ajoute des tonnes de saveur et de profondeur.
  • Bouillon de boeuf
  • Vinaigre balsamique – Pour plus de profondeur de saveur.
  • Sauce Worcestershire – Se marie très bien avec tout type de bœuf braisé.
  • Herbes fraîches – Romarin et thym.
  • feuille de laurier
  • Sel et poivre – Goûter.
  • Huile – Pour dorer la viande.

Ragoût de boeuf Guinness à l'autocuiseur avec crème au raifort

Johnny Miller pour le New York Times. Styliste culinaire : Susan Spungen.

La première étape de ce copieux ragoût par temps froid consiste à préparer un roux rapide et aromatique directement dans l'autocuiseur. Cela semble difficile, mais ce n'est vraiment pas le cas, et cela garantit que le ragoût final est épais et riche, pas aqueux. Le mandrin de bœuf est le choix idéal ici, car il s'agit d'une coupe savoureuse qui devient tendre lorsqu'elle est cuite sous pression - et cela en une fraction du temps qu'il faudrait pour braiser au four. Les poudres d'espresso et de cacao renforcent subtilement les saveurs sombres et grillées de la sauce Guinness. Passez la crème de raifort à table pour que chacun puisse garnir ses propres bols. (Voici les versions à la mijoteuse et au four de la recette.)


Comment faire un ragoût irlandais instantané

J'ai la recette complète de ragoût de bœuf irlandais Stout Instant Pot au bas de cet article (Aller à la recette), mais je vais d'abord partager quelques instructions et images étape par étape pour vous aider à tirer le meilleur parti de cet autocuiseur recette de ragoût de boeuf.

La recette demande un rôti de paleron de bœuf. L'un des avantages de la cuisson sous pression est que les viandes sont incroyablement tendres avec cette méthode de cuisson. En conséquence, vous pouvez utiliser des coupes de viande moins chères (comme le mandrin), car la cuisson sous pression les ramollit, vous faisant économiser de l'argent ! Cette recette de ragoût irlandais Instant Pot en est un excellent exemple, car la viande de ragoût devient si tendre que ceux qui la mangent ne sauront pas ou ne se soucieront pas de combien cela vous coûte.

Commencez par sélectionner la fonction sauté sur l'autocuiseur (si vous utilisez un autocuiseur électrique pour les autocuiseurs sur cuisinière, faites chauffer sur un brûleur à feu moyen-vif). Faites chauffer un peu d'huile dans la casserole. Une fois que l'huile est chaude, ajouter le bœuf (coupé en gros morceaux) dans la casserole et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés (environ 4 minutes). Appuyez sur Annuler ou éteignez le brûleur.

Ajoutez du bouillon de bœuf et une tasse de bière irlandaise stout (je recommande la Guinness Draft Stout) dans la casserole, en raclant le fond de la casserole pour détacher les morceaux dorés.

Mélanger la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans la casserole avec le bœuf, le bouillon et la bière.

Vous devrez remuer la casserole jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et qu'aucun morceau de pâte de tomate ne soit visible.

Enfin, ajoutez les pommes de terre pelées et hachées, l'oignon et les carottes dans la casserole, en remuant pour combiner. Fermez et verrouillez le couvercle de l'autocuiseur, assurez-vous que l'interrupteur pression/déclenchement de la vapeur est en position scellée et réglez le temps de cuisson à 35 minutes à pression élevée/normale (si vous utilisez un autocuiseur électrique pour les autocuiseurs sur cuisinière, faites chauffer sur une brûleur à feu vif, réglez une minuterie sur 35 minutes après que la casserole a atteint la pression, puis réduisez le feu à doux). Il faudra environ 15 minutes pour que la casserole arrive à pression avant que le temps de cuisson ne commence.

Une fois le temps de cuisson sous pression terminé, les autocuiseurs électriques éteignent automatiquement leur chaleur (les autocuiseurs sur cuisinière doivent être retirés du feu). Laissez la pression se relâcher naturellement du pot pendant 10 minutes avant de relâcher la pression restante en utilisant la méthode de libération rapide du fabricant.

Une fois toute la pression relâchée, ouvrez le couvercle et remuez le ragoût.

Garnir de persil frais et servir du pain soda irlandais ou du pain au levain à côté.

Si vous le souhaitez, servez ce ragoût irlandais Instant Pot avec une pinte de bière irlandaise.

Pour des recettes Instant Pot plus faciles comme celle-ci, vous allez adorer mon livre de cuisine, Livre de cuisine autocuiseur pour débutants! Réservez votre exemplaire maintenant !


Les conseils d'Olivia

  • Ne sautez pas de saisir la viande ! Vous voulez que chaque côté de chaque morceau de bœuf obtienne une croûte sombre. C'est le secret d'un ragoût riche et savoureux!
  • Résistez à la tentation d'ajouter les légumes au début. Les ajouter à mi-cuisson garantira qu'ils sont tendres, oui, mais pas pâteux.
  • Si, à la fin, votre ragoût n'est pas épaissi à votre goût, vous pouvez faire une bouillie en mélangeant des parts égales de farine avec de l'eau froide, de la bière ou du bouillon. Versez-le lentement dans le ragoût, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux! Le ragoût doit ensuite arriver à ébullition pour activer l'amidon.


Aucune erreur de gravure :

Afin de ne pas avoir d'erreur de brûlure lors de la préparation de ce ragoût. Assurez-vous de déglacer après la cuisson du bacon. Je le fais en ajoutant du bouillon de bœuf dans la casserole et j'utilise une cuillère en bois pour gratter tous les morceaux du fond.

Si vous aimez regarder étape par étape, regardez la vidéo ci-dessous. Il vous montrera les étapes à suivre pour préparer un ragoût de bœuf Guinness instantané. C'est vraiment une recette amusante à faire pour la Saint-Patrick.

C'est un bon ragoût à faire par une froide nuit d'hiver. Certains ragoûts sont simples mais celui-ci est un peu plus complexe. Il superpose les saveurs de la bière, du bacon et des herbes. Je m'assure d'utiliser des herbes fraîches pour qu'elles passent mieux.


Ragoût de bœuf Guinness Instant Pot (+ instructions à la mijoteuse)

La Saint-Patrick approche à grands pas et quelle meilleure façon de célébrer que ce ragoût de bœuf convivial en semaine ! Cette recette est remplie de bœuf tendre et copieux, de pommes de terre, de carottes, d'oignons, de pois et d'une savoureuse Guinness. Parfait pour une célébration en semaine pour préparer le dîner en une heure avec très peu de préparation !

La Saint-Patrick approche et c'est le moment idéal pour commencer à préparer votre menu pour une journée de plats savoureux et de gâteries. Nous préparons généralement mon bœuf salé et mon chou faciles le jour de la Saint-Patrick, mais cette recette m'obtient les meilleurs résultats en utilisant mon four hollandais et cela prend du temps. Mon ragoût de bœuf Guinness Instant Pot est une option de dîner convivial en semaine que vous pouvez préparer en une heure. La préparation est super simple et la majeure partie de l'heure est consacrée à la cuisson, ce qui signifie que je n'ai pas les mains !

J'adore utiliser le pot instantané pour les ragoûts car ils ont généralement besoin de cuire longtemps pour obtenir la viande tendre, mais le pot instantané accélère le processus et cela signifie plus de flexibilité pour moi ! Je remplis mon ragoût de bœuf tendre, de pommes de terre, de carottes, de petits pois et de Guinness. J'utilise également du bouillon de bœuf, de l'ail et des herbes pour obtenir les saveurs les plus délicieuses.

Cette recette est si simple et facile à suivre. j'ai aussi inclus MIJOTEUSE instructions dans la fiche recette au bas de l'article si vous préférez cette méthode de cuisson !

Recettes faciles pour la Saint-Patrick

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De quoi avez-vous besoin pour préparer un ragoût de bœuf Guinness Instant Pot?

  • ragoût de viande de boeuf
  • huile d'olive
  • Sauce Worcestershire
  • oignon haché
  • pommes de terre d'or du Yukon,
  • carottes hachées
  • petits pois surgelés
  • ail émincé
  • thym frais
  • Bière Guinness
  • bouillon de boeuf pauvre en sodium,
  • l'eau
  • fécule de maïs
  • Sel et poivre

Vous cherchez encore plus de délicieuses recettes pour la Saint-Patrick ?!


Comment faire Ragoût de bœuf instantané

  • Tout d'abord, activez la fonction de sauté sur l'Instant Pot et ajoutez du beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez la viande de ragoût.
  • Ensuite, faites dorer la viande environ 5 minutes de chaque côté pour un total de 10 minutes. Vous ne retournerez qu'une seule fois pour obtenir une belle couleur brune.

  • Maintenant, vous allez verser le bouillon de boeuf dans la casserole. Incorporer au fond de la casserole pour enlever tous les morceaux bruns.
  • Ajoutez ensuite la bière, la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'ail émincé, le romarin, le thym et le sel marin. Au fait, j'ai utilisé de la bière Guinness Extra Stout ici.

Ajoutez maintenant les carottes, les pommes de terre, les champignons et les oignons grelots surgelés.
Enfin, mélangez tous les légumes avec la viande, le bouillon et les herbes. Vous pouvez maintenant faire cuire sous pression votre ragoût de bœuf instantané!


  • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 1/2 livres de viande de bœuf à ragoût (coupée en cubes de 1 pouce)
  • 1 oignon moyen (haché)
  • 2 gousses d'ail (émincées)
  • 1 boîte de 14,5 onces de bière brune (telle que la Guinness)
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • 4 carottes moyennes (pelées et tranchées en biais en morceaux de 1 pouce)
  • 8 onces d'oignons perlés surgelés (décongelés)
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • Sel casher (au goût)
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Dans l'autocuiseur, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. En travaillant par lots pour éviter de surcharger la poêle, saisir la viande de ragoût de tous les côtés, environ 3 à 4 minutes par lot, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Transférer la viande saisie dans une assiette et réserver.

Ajouter plus d'huile dans la poêle si nécessaire, puis faire revenir l'oignon haché pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide. Ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes en remuant constamment.

Remettre la viande de ragoût dans la casserole. Ajouter la bière, le thym et la feuille de laurier et mélanger.

Verrouillez le couvercle sur l'autocuiseur et portez-le à haute pression à feu vif. Lorsque la haute pression est atteinte, faites cuire pendant 20 minutes, puis retirez la casserole du feu et relâchez rapidement la pression en appuyant sur la valve. Laisser reposer 5 minutes.

Ajouter les carottes et les oignons perlés et mélanger. Remettez le couvercle sur l'autocuiseur, portez à haute pression et laissez cuire 5 minutes. Retirer du feu et relâcher rapidement la pression à nouveau. Retirez le couvercle.

Trouvez et retirez la feuille de laurier et saupoudrez de farine sur le ragoût, en remuant pour combiner. Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que le liquide de ragoût épaississe, environ 5 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Servir sur des nouilles aux œufs au beurre ou une purée de pommes de terre ou avec du pain croustillant pour tremper.



Commentaires:

  1. Pierrepont

    Désolé pour l'interférence, mais j'ai besoin de plus d'informations.

  2. Odanodan

    la phrase incomparable

  3. Imre

    Je laisse rarement des commentaires, mais blog vraiment intéressant, bonne chance !

  4. Togrel

    Absolument avec vous, c'est d'accord. C'est une bonne idée. C'est prêt pour te soutenir.



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