Filets de poisson aux poireaux en sauce vinaigrette aigre dans un bol Zepter

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Nettoyez les poireaux en ne gardant que la partie blanche. Lavez bien les morceaux de poireau et coupez-les obliquement en trois morceaux. Faites chauffer une casserole Zepter jusqu'à ce que le contrôle de la chaleur devienne rouge, éteignez le feu, puis ajoutez un peu d'huile d'olive et ajoutez les morceaux de poireau.. Faites-les chauffer sans coloration, puis ajoutez le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Pendant ce temps, coupez le citron en rondelles, coupez les tomates déshydratées en julienne puis coupez les olives dans le sens de la longueur de la même manière. Faites chauffer une autre casserole Zepter jusqu'à ce que l'indicateur de chaleur indique la zone rouge, réduisez la chaleur, puis placez les morceaux de poisson, après les avoir préalablement séchés avec du papier absorbant et graissés avec de l'huile d'olive. Faites-les dorer des deux côtés.

Placer les morceaux de poireaux durcis sur une assiette, disposer les morceaux de poisson dessus de manière attrayant, puis placez les olives, les tranches de citron, les câpres et les tomates déshydratées dans le bol qui a servi à faire bouillir les morceaux de barre.

Trempez avec un peu de vinaigre balsamique et un peu de liquide dans lequel les morceaux de poireau ont été cuits. Versez ce jus sur les morceaux de poireau puis ajoutez un peu de vinaigre, puis ajoutez un filet d'huile d'olive.

Recette de publireportage Zepter