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Beignets grecs

Beignets grecs


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Dans un bol, faire une pâte molle en mélangeant la farine avec la levure, le sel, le miel et 1 tasse d'eau chaude;

mélanger avec une cuillère et laisser lever 20 minutes.

pendant ce temps, dans un bol sur le feu, on met les ingrédients pour le sirop, moins les pistaches et une fois le sucre fondu, on le met de côté.

Dans le bol avec beaucoup d'huile, prenez la pâte avec une cuillère et faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sortez-les sur une assiette et après les avoir tous finis, plongez-les dans du sirop, sortez-les sur une assiette, versez le sirop restant sur eux et saupoudrer de pistaches moulues beaucoup plus grosses.


Cuisiner avec amour

Née par nécessité, sa passion pour la cuisine grandit au fil du temps et s'est transformée en envie de devenir une professionnelle dans le domaine. Sur mon blog vous trouverez des recettes roumaines mais aussi de la cuisine internationale, plus simples ou plus complexes, je l'espère - utiles - pour tout le monde. J'attends que vous me connaissiez mieux dans mon groupe https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ et sur la page officielle du blog qui est celle-ci https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /

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Poste de jeûne

Quand le prince veut quelque chose de sucré mais que je n'ai pas le temps de les faire, je prépare cette recette qui est très facile à faire et très délicieuse.

500 gr de farine (farine qui pousse toute seule)

Nous préparons d'abord l'ingrédient.

Nous mettons les ingrédients dans le bol et les mélangeons, pour qu'une pâte sorte comme sur la photo.

Étaler la pâte et couper avec un verre.

On met de l'huile dans la poêle et on fait frire les beignets, puis on les sort dans une assiette dans laquelle on met du papier absorbant.


Comment préparer les meilleurs plats méditerranéens ?

Pour les meilleurs apéritifs grecs, nous avons besoin des meilleurs ingrédients. Tout d'abord, vous avez besoin de fromage feta grec. Vous pouvez le trouver dans les supermarchés, dans la section des produits internationaux. Vous pouvez également le remplacer par du saucisson de vache ou de mouton et de mouton, mais pas trop salé. La pâte de fromage, c'est-à-dire le tirokafteri, est très savoureuse et facile à préparer. Vous pouvez le trouver dans n'importe quelle taverne en Grèce et il est très apprécié. Et les boulettes de tomates ou de tomates sont vraiment merveilleuses et faciles à préparer. Depuis que je les ai essayés en Grèce, je savais que je devais les faire pour vous, avec une salade d'aubergines grecques.

Pour parfumer ces apéritifs grecs nous avons utilisé de l'origan et un mélange d'herbes et de paprika de la gamme Délicat 100% naturel. Ce sont des produits propres, 100% naturels, merveilleux pour toute préparation. L'origan est indispensable dans la cuisine grecque et vous pouvez toujours le trouver dans salade grecque, et le mélange d'herbes s'intègre parfaitement dans ces recettes. Servez ces merveilleux hors-d'œuvre grecs avec beaucoup de légumes frais, d'olives et de gressins au sésame. Ils sont vraiment merveilleux, parfumés et très savoureux. Ils sont parfaits pour toute fête d'été et je suis convaincu que vous impressionnerez tout le monde avec eux.


Loukoumades grecs de Gogosi

La levure se dissout dans l'eau tiède. Ajouter le sucre et l'essence et bien mélanger. Tamiser la farine et le sel dans un bol. Faites un trou au milieu et versez le mélange avec la levure. La pâte est mélangée au mixeur ou à la fourchette, pas trop, mais seulement jusqu'à ce que la farine soit incorporée et qu'une composition lisse et légèrement mousseuse soit obtenue. Le bol avec la pâte à beignet grec est recouvert d'une serviette et laissé à lever jusqu'à ce qu'il double de volume, dans un endroit chaud et protégé des courants d'air froid.

Karaoké et dîner international, parmi les activités à réaliser.

Dans une bouilloire, mélanger l'eau avec le sucre et faire bouillir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Mettez la bouilloire de côté et ajoutez le miel et l'essence d'orange (ou l'eau de rose). Bien mélanger jusqu'à ce que le miel se dissolve. Le sirop est maintenu au chaud jusqu'à la fin des beignets.

Pour former les beignets, utilisez une cuillère à café, toujours passée dans de l'eau chaude, pour éviter de coller la pâte, qui est assez molle. Faites frire les petites boules de pâte au bain d'huile, dans une poêle plus profonde ou à la friteuse, jusqu'à ce qu'elles gonflent bien et dorent bien des deux côtés. Retirer avec une spatule et placer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Les beignets loukoumades grecs sont servis chauds, saupoudrés de sirop de miel et saupoudrés d'une fine couche de cannelle. Il peut être servi parsemé de noix moulues, de pistaches ou de sésame légèrement frit.
Bon appétit!!


GOGOS GREC

ils sont super, j'utilise la recette depuis 15 ans, je fais la quantité de 1 plus la moitié (c'est-à-dire 3 tasses d'eau, 2 tasses de farine et des œufs. 3 de plus, je n'en rajoute pas), en plus je mettre une tasse de sucre avec de l'eau bouillante pour. que je ne les fais pas avec du miel, ils sont trop gras et il faut les manger sur place, alors je mets une tasse de sucre et des bonbons en sortent plus le sf garni de sucre vanillé en poudre. si vous ne voulez pas de friture, ils sont mis au four et l'ecler ou profiterol sort, je fais la composition un peu plus épaisse, donc quand c'est frit on a l'impression qu'il aurait le médium vanille...en plus, ils sont super, c'est la seule façon dont les beignets sont faits, essayez en toute confiance.

ALINA BANICA (Chef de cuisine), 14 juillet 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 13 juillet 2010

Cely Snijec (Chef de cuisine), 2 décembre 2009

lumi (Chef de cuisine), 22 novembre 2009

oui, ça ressemble à de la pâte à éclair mais je n'ai pas essayé de la faire frire comme des beignets Recette très intéressante et facile à préparer

mariana scarlat (Chef de cuisine), 22 novembre 2009

Recette intéressante, bien essayée!

fleurs de pierre (Chef de cuisine), 28 août 2009

Oui, et je dis que cette recette vaut la peine d'être essayée. Elle semble facile à faire, et on ne peut pas douter du goût. Bravo !

valentina ionita (Chef de cuisine), 28 août 2009

J'aime la recette. Je prépare aussi quelque chose comme ça, mais ta recette me semble beaucoup plus facile et je dois l'essayer. Toutes nos félicitations.

vera (Chef de cuisine), 27 août 2009

Cristina I. (Chef de cuisine), 16 mai 2009

Il faut essayer la recette, ça a l'air super et ils sont faciles à faire

Sidy (Chef), 21 avril 2009

Recette intéressante ! Ressemble. l'éclipse en mode préparation. Cela mérite un essai.


Recettes pour les enfants de 2 à 4 ans

Les enfants de 2 à 4 ans peuvent devenir capricieux et difficiles à satisfaire en matière de nutrition. Consulter nos réseaux spécialement créés pour les enfants de 2 à 4 ans et offrez à votre enfant les soins dont il a besoin.

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Après le repas +

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La soupe au brocoli à la crème et au fromage cheddar est très copieuse et savoureuse, a une texture crémeuse et convient à l'ensemble.

Le risotto est en fait du riz italien à grains longs, qui peut être "cité" à merveille avec tout autre ingrédient délicieux. Réseaux.

Quoi de plus délicieux et de plus qu'un muffin qui a aussi la garniture ? Nous vous conseillons donc de faire plaisir à toute votre famille.

La soupe de tomates aux fruits de mer est très facile à préparer, ses ingrédients étant cependant importants pour lui donner la saveur désirée.

Le Mattar paneer est un ragoût à base de petits pois et de fromage paysan sucré - fait maison (paneer), avec sauce tomate et curry, spécifique à l'Inde. Dans le.

Les macarons sont des meringues françaises qui ont acquis une renommée en raison de leur apparence et de leurs combinaisons de saveurs. Outre le fait que les deux.

Les beignets de pommes de terre au maïs et au jambon sont très savoureux et prêts à anéantir les caprices des plus petits. Même si.

Voici quelques recettes sans gluten que nous propose le chef Dhyan Gulistan, aussi séduisantes que saines et savoureuses.

Le ragoût de bœuf aux coings associe du bœuf juteux au goût délicieux des coings caramélisés et à la saveur distinctive de l'oignon.

Le coing est l'un des symboles de l'automne, le fruit d'Aphrodite, qui a un goût particulier et une richesse en vitamines. Mais sa texture ne l'est pas.

Le taramasalata ou taramosalata est un plat spécifique aux cuisines grecque et turque. Le plat est, en fait, la salade de caviar roumaine.


  • 300 ml d'eau
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 25 gr de levure fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • environ 750 gr de farine
  • En outre:
  • huile de friture
  • poudre aromatisée à la vanille pour la garniture

Préparation de la pâte pour beignets à jeun à la vanille

La pâte est facile à préparer, comme du pain.

Mettez la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre dans un bol et frottez-les jusqu'à ce qu'elles soient diluées.

Faites chauffer l'eau suffisamment pour soutenir le doigt et ajoutez-en la moitié sur la levure diluée.

Ajouter une poignée de farine, bien mélanger et couvrir le bol, laisser pousser la mayonnaise jusqu'à ce qu'elle forme des bulles et augmente beaucoup son volume.
Tamisez la farine dans un bol et faites un trou au milieu.
Nous ne mettons pas toute la farine d'un coup car nous ne saurons pas dès le départ de combien nous avons besoin.
Dans le reste de l'eau, dissoudre le sel et le reste du sucre.
Lorsque la mayonnaise a suffisamment grossi, versez-la dans le puits à farine, chauffez à nouveau l'eau, ajoutez-y l'huile et commencez à les verser dans le bol à farine, mélangez avec une spatule en bois et ramassez la farine des bords au milieu.
Ajouter l'essence et le sucre vanillé et pétrir une pâte dure comme du pain en ajoutant progressivement la farine.

Préparation de beignets à jeun à la vanille

Versez la pâte sur la table farinée et mélangez bien, puis étalez-la dans une feuille de l'épaisseur d'un petit doigt et coupez les tranches avec un verre.
Laissez les rondelles lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume (10-15 minutes).
Mettez dans une grande casserole avec des parois plus hautes, faites chauffer l'huile, et quand elle commence à grésiller, plongez-y les tranches de pâte.
Le bain d'huile doit être plus abondant, afin que les beignets y soient immergés au moins à mi-chemin.
Le feu doit être plus intense, car s'il est faible, le risque est que l'huile pénètre dans la pâte et on obtiendra alors des beignets gras et légèrement nauséeux.
Laissez les beignets bien dorés du premier côté, puis retournez-les avec une spatule de l'autre côté.
On les sort sur un essuie-tout absorbant, mais on ne les met pas les uns sur les autres dès le début pour ne pas se tasser.
Laissez-les refroidir légèrement, puis saupoudrez-les de sucre vanillé et servez-les avec un bon thé ou café.


Cuillère la recette des "souris frites" ou Gebackene Mäuse

Versez la recette des "souris frites" ou Gebackene Mäuse. Beignets moelleux cassés à la cuillère, sans levure chimique. Donuts versés ou versés directement dans la poêle. Recettes de beignets moelleux aux raisins secs et au rhum.

Gebackene Mäuse ou "souris frite" est un plat autrichien qui est préparé selon une vieille recette que j'ai d'un magazine culinaire du & # 821770. En fait, il existe des beignets avec une cuillère qui contiennent des raisins secs et du rhum. Ils ne contiennent pas de levure chimique mais sont faits de pâte levée (avec levure).

Le vrai rhum aide à les augmenter pendant la maturation. J'utilise le rhum STROH, qui a aussi un arôme très agréable. L'alcool qu'il contient s'évapore de toute façon dans la casserole, afin que les plus petits puissent manger ces délices. Bien sûr, il existe des saveurs de vanille et de zeste de citron, indispensables à toute pâte au levain sucrée.

Voici à quel point ces beignets à la cuillère sont moelleux ! Ils ont un noyau doux et aéré, aussi léger que des flocons.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 15 beignets à la cuillère ou Gebackene Mäuse ("souris frites").


Beignets au mascarpone. La recette d'Adi Hodean

Le célèbre chef du Maramures Adi Hădean cuisine des recettes pour lui rappeler ses goûts maison. Son blog est l'un des plus visités de notre pays, et le Transylvanien sait ce qu'il dit. Vous pouvez également le voir dans l'émission "Au dîner", sur Digi 24, où il cuisine, samedi soir, pour les invités d'Ionela Năstase.

Le célèbre chef du Maramures Adi Hădean avait une envie de beignets


Vidéo: Comment connaitre ton avenir. Luc Dumont (Mai 2022).